商品説明
名称・鰹タタキ
・ぶりたたき
・干物(あじ、かます、れんこだい、きびなご等)
概要土佐沖で獲れた日戻りカツオと天然ぶりを鮮魚から加工しています。
土佐伝統の藁焼きで丁寧に焼き上げています。
藁の強い火力で瞬時に焼きあげることで魚の旨みをとじこめ、香ばしい藁の風味が生きてます。
食べる直前に、真空袋のまま流水で解凍後(中芯が凍った状態)お好みの厚さに切ってお召し上がり下さい。
食べきりサイズで使い勝手も良く、手軽にお使いいただけます。
高知県産ゆず使用のポン酢はまろやかな味わいで大好評です。

各種の干物は、土佐近海で獲れた魚をその日のうちに加工し、美味しさをそのまま閉じ込め、いつでもお楽しみいただけるようにしました。
添加物を使わずに天然塩だけで薄塩に干し上げているため、ふっくらと焼きあがります。

※画像はイメージ・調理例です。
※配送月の第3金曜日にお届けいたします。
※配送をご希望される月の前月末日までにお申込みください。
発送期日2月・6月・10月
※第3金曜日にお届け
内容量【2月 第3金曜お届け】
 ・ぶりたたき 500g  ※約100g~120gまでを(4~5節)
  たたきのタレ(20ml)※1節につき1袋
 ・干物セット
  ※あじ、かます、れんこだい、きびなご等より4種を選定いたします。
  ※魚種はおまかせとなるため、お選びいただくことはできません。

【6月 第3金曜お届け】
 ・初かつお藁焼きタタキ 500g ※約120g~200gまでを(3~4節)
  タタキのタレ(20ml)※1節につき1袋
 ・干物セット
  ※あじ、かます、れんこだい、きびなご等より4種を選定いたします。
  ※魚種はおまかせとなるため、お選びいただくことはできません。

【10月 第3金曜お届け】
 ・戻りかつお藁焼きタタキ 500g ※約120g~200gまでを(3~4節)
  タタキのタレ(20ml)※1節につき1袋
 ・干物セット
  ※あじ、かます、れんこだい、きびなご等より4種を選定いたします。
  ※魚種はおまかせとなるため、お選びいただくことはできません。
産地名及び
原材料
・鰹タタキ/鰹(太平洋)

・ぶりたたき/ぶり(高知県)

・タレ<しょうゆ加工品>/しょうゆ(大豆(遺伝子組換えでない)・小麦を含む)、醸造酢、砂糖、ゆず果汁、みりん、魚貝エキス、酵母エキス

・干物/あじ、かます、れんこだい、きびなご等(高知県)、食塩
養殖・解凍解凍
保存方法・鰹タタキ  -18℃以下で保存してください
・ぶりたたき -18℃以下で保存してください
・タレ<しょうゆ加工品> 直射日光をさけて常温で保存
・干物 -18℃以下で保存してください
事業者有限会社 土佐佐賀産直出荷組合
(高知県幡多郡黒潮町)
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